Informatie

Oreos gevulde veganistische koekjes

Oreos gevulde veganistische koekjes

Dit recept komt rechtstreeks uit Los Angeles, waar de vegan banketbakker Clara Polito en haar cateringservice Clara Cakes een revolutie teweegbrengen in de wereld van snoepjes en laten zien dat voedingsmiddelen gemaakt zonder producten van dierlijke oorsprong hetzelfde (of zelfs beter) kunnen zijn dan de rusten.

de Begincookies, de naam die deze koekjes gevuld met Oreos krijgen, waren enkele van de creaties waardoor Clara bekend werd en, gezien het resultaat, zijn we niet verrast. Let op het recept en probeer het alsjeblieft thuis.

ingrediënten:

- 2 kopjes bloem (+ nog een halve kop)
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 1/3 kopje margarine bij kamertemperatuur
- 1/4 appelmoes
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 kop chocoladeschilfers
- 15 Oreos

voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180º. Plaats bakpapier op de lade.

2. Meng de twee soorten suiker, plantaardig vet en margarine met een elektrische mixer tot je een lichte en donzige pasta krijgt. Voeg vanille-extract en appelmoes toe. Mix tot goed opgenomen.

3. Meng in een middelgrote kom 2 kopjes bloem, bakpoeder en zout met de blender.

4. Voeg de droge ingrediënten samen met de natte. Mix tot je een deeg krijgt dat goed kan werken en niet aan je handen plakt. Als het blijft plakken, voeg dan een handvol bloem toe. Voeg de chocoladeschilfers toe en doe de resterende 1/2 kop bloem in een kom.

5. Meel je handen en maak een balletjes van 5 cm met het koekjesdeeg. Leg ze op de palm van je hand en knijp totdat je het deeg in een cirkel groot genoeg rekt om een ​​Oreo-koekje te verpakken. Bedek het koekje volledig met het deeg.

6. Plaats de gevulde koekjes in een ovenschaal op ongeveer 5 centimeter afstand van elkaar. Meel je handen opnieuw als de consistentie plakkerig is. bak gedurende 10 minuten of tot de koekjes bruin zijn. Laat ze 2 minuten bij de fontein staan ​​en leg ze op een rek om af te koelen.

Raad: Zorg ervoor dat u de koekjes op de bakplaat plaatst. Normaal passen ongeveer 12, maar om er zeker van te zijn dat de randen niet samenkomen en samen bakken, zet je slechts 9.

Als je meer veganistische recepten wilt, kun je het boek kopen op Amazon Clara Cakes: Heerlijke en eenvoudige veganistische desserts voor iedereenvan Clara Polito.


Video: "Hele Lekkere Kerst Chocolade Koekjes Recept" "Lekkernijen" (Juli- 2021).