Behulpzaam

Zara Home en Skye McAlpine presenteren het perfecte kerstmenu

Zara Home en Skye McAlpine presenteren het perfecte kerstmenu

Zara Home

Voor Skye McAlpine - chef-kok, schrijver en columnist in het gastronomische gedeelte van de Sunday Times - is eten veel meer dan een voedsel: het zijn herinneringen en nostalgie, de meest directe manier om contact te maken met de mensen om ons heen. En wat is een betere tijd van het jaar dan Kerstmis om samen te komen met uw gezin en de feestdagen te vieren in de hitte van thuis?

Het meest gezien! Snacks om te verrassen met Kerstmis

Zara Home en Skye McAlpine, bewust van de tijd die we besteden aan het koken op deze zeer belangrijke datums, hebben ze een goede tijd gehad deel een heerlijk menu met vier kerstrecepten met ons: een vers en voedzaam ontbijt, een heerlijke maaltijd inclusief dessert, een smakelijk diner en een cocktail om over te praten.

Zara Home

INGREDIËNTEN VOOR 6 OF 8 PERSONEN: - 2 kaki
- 250 g ricottakaas
- 6 of 8 sneetjes zuurdesembrood
- 2 of 3 eetlepels vloeibare honing
- Zoutvlokken naar smaak

Zara Home

KOOP keukentafel, 25,99 € - 39,99 €

Het is zo'n eenvoudig recept dat ik het nauwelijks kan noemen: een toast met zachte ricottakaas en bedekt met zoete plakjes persimmon en een scheutje honing. Vergeet niet een snufje zoutvlokken toe te voegen voor het opdienen. Het zal die zoete en zoute aanraking brengen waar je nooit moe van wordt. Perfect als ontbijt, maar ook als aperitief bij drankjes voordat uw gasten het avondeten voelen.

Met een scherp mes, snijd de stengel en bladeren van de vrucht. Verdeel de vrucht in vier delen en elk in drie dunne partjes.

Toast het brood. Verspreid over een royale laag ricotta. Leg de plakjes fruit op de toast en strooi de honing naar smaak. Bestrooi ten slotte het zout voor het opdienen.

    Zara Home

    KOPEN Gewoon bord met organische vorm, 5,99 €

    Zara Home

    INGREDIËNTEN VOOR 6 OF 8 PERSONEN:

    VOOR DE SALADE
    - 3 of 4 kleine knoppen van rood witlof van Verona
    - 1 of 2 kleine knopjes roodlof van Castelfranco
    - 1/2 granaatappelnuggets
    - Een paar handenvol gehakte noten
    - 150 g gorgonzola-kaas

    VOOR HET DORP
    - 3 of 4 eetlepels olijfolie
    - 1 citroensap
    - Zoutvlokken naar smaak

    Zara Home

    KOPEN Bron voor kaas met blauwe motieven, 19,99 €

    Ik noem het kerstsalade omdat de kleuren erg helder en vrolijk zijn, maar het kan op elk moment van het jaar worden bereid, net als ik. Ik heb een mengsel van rode witlofbladeren gebruikt. Ik ben dol op zijn bittere smaak, vooral in tegenstelling tot de zoetheid van granaatappelzaden en de succulentie van gorgonzola-kaas, maar elke bladgroente gaat goed. Babygemsla en babyspinazie zullen bijvoorbeeld een zachtere, groenere en even rijke smaak geven.

    Scheur de bladeren van de witlofknoppen af en meng ze in een grote kom. Als de bladeren groot zijn, splitst ik ze meestal in twee; zo niet, meng ik ze zoals ze zijn. Voeg de granaatappelzaden en noten toe en meng. Snijd de gorgonzola in kleine stukjes, voeg ze toe aan de salade en meng opnieuw.

    Kleed de salade vlak voor het opdienen aan: spray de olijfolie en roer tot de bladeren licht bedekt zijn. Strooi het citroensap, strooi het zout en meng opnieuw.

    Zara Home

    KOOP Dessertbord met blauwe motieven, 5,99 €

    Zara Home

    KOPEN Tafelkleed met hulstborduurwerk, 79,99 €

    Zara Home

    INGREDIËNTEN VOOR 8 OF 10 PERSONEN:
    - 330 g mascarpone
    - 240 g superfijne suiker
    - 4 grote eieren
    - 330 g rijsmeel
    - 1 1/3 theelepels bakpoeder
    - Een snufje zout
    - 100 g gehakte pure chocolade
    - 80 g gehakte pistachenoten (en nog een handvol om te versieren)
    - poedersuiker om te bestrooien
    - Een handvol granaatappelzaden om te versieren

    Zara Home

    KOOP Steengoedkom, 9,99 €

    Ik ben dol op deze cake. Ik serveer het graag bij het ontbijt, als snack of als dessert na het avondeten. Het is heel snel en gemakkelijk te maken. Je kunt het op smaak brengen met wat je het liefst hebt: witte chocolade en geroosterde en gehakte hazelnoten, gekonfijte kastanjes en bittere chocolade en gekonfijt fruit of zelfs badend in cognac. Om het te versieren, wed ik op eenvoud: een laagje poedersuiker, pistachenoten en een handvol granaatappelzaden, die glanzen als robijnen op de taart.

    Verspreid boter of olijfolie schimmel bundten let erop dat u alle hoeken en groeven goed invet. Verwarm de oven voor op 180 ˚C.

    Klop in een grote kom de mascarpone, suiker en eieren tot je een homogene crème krijgt. Voeg de gezeefde bloem, gist en zout toe en meng tot alles goed gemengd is. Voeg chocolade en noten toe. Roer opnieuw tot de chocoladestukjes en pistachenoten goed met het deeg zijn gemengd.

    Bak 45 minuten, tot goudbruin bovenop en, wanneer een mes in het midden wordt geplaatst, komt het er schoon uit. Laat de cake in de pan afkoelen. Giet het vervolgens over een schaal of een taartvorm.

    Strooi wat poedersuiker en verspreid de heldere granaatappelzaden en de rest van de pistachenoten voor het opdienen.

      Zara Home Zara Home Zara Home Zara Home Zara Home

      KOPEN Taartschop, 12,99 €

      Zara Home

      INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN:

      VOOR DE KIP
      - 1,4 kg kip
      - 4 eetlepels olijfolie
      - 4 eetlepels vloeibare honing
      - 2/3 theelepels gemengde kruiden
      - 1/2 theelepels gemalen kaneel
      - 1 citroen
      -Zout op schalen

      VOOR DE PRUIMEN
      - 4-6 pruimen
      - 3-4 grote takken van rozemarijn
      - 2 eetlepels extrafijne suiker
      - Een scheutje olijfolie
      - Zout en peper

      Zara Home

      KOOP Aardewerk vlakke plaat, 5,99 €

      Ik hou van pruimen roosteren en voel hoe ze in mijn mond smelten zodra ze door de oven zijn gegaan. Bovendien is die bitterzoete fruitsmaak de perfecte aanvulling op een gebraden kip. Het is een simpele aanraking, die weinig moeite kost, maar dat een eenvoudig en vertrouwd gerecht volledig transformeert in iets veel ongewoons. Het recept dat u hieronder vindt, is voor 4 personen (5 als ze weinig eten). Als ik voor meer mensen moet koken, heb ik twee kippen en presenteer ik ze op een bedje van verse rozemarijn met de sappige en weelderige pruimen om hen heen.

      Verwarm de oven voor op 180 ˚C en leg de kip op een grote bakplaat. Meng de olie, honing en kruiden in een kleine kom en klop alles met een vork. Pers het citroensap uit en breng de in tweeën gesneden citroen in de kipholte. Klop het honingmengsel nog een keer met de vork.

      Giet het honingglazuur over de kip, strooi het vlokkenzout royaal op de bovenkant van de borst en dijen en zet het 60-70 minuten in de oven, totdat de schil goudbruin is en het sap goed vloeit wanneer je een mes tussen de dij en de rest steekt van het lichaam

      Nu kunt u voor de pruimen zorgen. Leg de takjes rozemarijn op de bodem van een tweede bakplaat. Snijd het fruit doormidden, haal de botten eruit en leg de pruimen met de snee in het bed van rozemarijn. Bestrooi met suiker, bestrooi met olijfolie en kruid royaal met zout en peper. Bak ze en laat ze ongeveer 30 minuten staan, totdat het fruit zacht en zacht is.

      Serveer de kip met het zoete fruit.

        Zara Home

        KOOP Aardewerk Fontein, 39,99 €

        Zara Home

        KOPEN Wave effect cup, 5,99 €

        Ingrediënten:
        - Granaatappelzaden
        - Granaatappelsap
        - Prosecco

        Het is het beste om het op het laatste moment te maken, dus ik maak een kan granaatappelsap en een kom met granaatappelzaden. Wanneer mijn vrienden aankomen, bereid ik de cocktails, elk met de hoeveelheid sap die ze verkiezen.

        Giet 1 of 2 theelepels granaatappelzaden op de bodem van een glas cava. Giet het granaatappelsap om een ​​derde of de helft van het glas te vullen. Vul de rest met Prosecco.

        Zara Home Top De Zara Home Christmas-collectie is hier #LaCasaDe: Op het hok van Alex Eagle van Zara Home Minimalisme is terug ... Woord van Zara Home


        Video: Holidays recipes with Skye McAlpine (Juli- 2021).