Informatie

Originele recepten met heerlijke druiven!

Originele recepten met heerlijke druiven!

Het is oogsttijd en de beste tijd om van de beste druiven te genieten. We stellen 9 ideeën voor om te genieten van sappige gerechten gemaakt met druiven.

Adverteren - Blijf lezen onder Druivensaus

Ingrediënten:
- 250 gr druiven
- 1 lente-ui
- 50 ml olijfolie
- 50 ml cognac
- 2 dl vloeibare room
- Peper en zout.

BEREIDING: Schil de lente-ui en hak hem fijn. Snijd de druiven doormidden. Doe de olie in een pan en voeg, wanneer heet, de lente-uitjes en druiven toe en fruit ze.
Brandewijn toevoegen en laat het 1 minuut koken zodat de alcohol kan verdampen.
Voeg de room toe, breng op smaak en kook 3 minuten. Plet met de blender.

Trick:
Deze saus is heerlijk bij een viscake. Geef hem net voordat je hem serveert, je speciale touch; Versier de sausboot met druiven die geen zaden bevatten en voeg canonblaadjes of wat slachips toe.

Gepaneerde druiven met kaas en pistaches

Ingrediënten:
-Groenten, groen of rood, zonder zaden
- Een roomkaasterrine
- 200 gr pistachenoten

BEREIDING:
Was de druiven en droog ze.
Schil de pistachenoten, stamp ze fijn in een vijzel en giet de stukjes in een kom.
Plaats de roomkaas
in een kom, voeg de druiven toe en roer ze voorzichtig zodat ze goed verspreid zijn zonder te breken.
dan Voer de druiven door de pistacheplaat. Zorg ervoor dat de noten aan alle kanten regelmatig aan de druiven kleven.

Trick:Vind je ze lekker als voorgerecht of eet je ze liever als dessert? In elk geval zullen uw gasten het gemakkelijker vinden om ze te proeven als u de druiven met een korte steel verlaat om ze met uw vingers te vangen.

Druiven pikken

Deze mini-spiesjes zijn een onderdompeling in de puurste mediterrane stijl. Om ze te monteren, moet je gewoon een paar witte druiven invoegen, gescheiden door een plakje ham op een houten stok, die worden verkocht in bazaars. Als je ze al hebt gemonteerd, plaats je ze op een bord en vormt je een kroon rond een kom die is voorbereid op de saus. Onze favoriet? De kaas die wordt verkocht en klaar om te verspreiden. En daarop een vers muntblaadje of basilicum.

BEREIDING:
1. Schil, was en hak de aardappels.
Verhit zout water en laurierblad in een pot. Als het kookt, voeg de aardappels toe en kook ze tot ze zacht zijn.
2. Tap ze af,
verpletter ze in de Chinezen en meng met 80 gram boter, kruiden, zout en peper.
3. Verwarm de oven voor op 220 ºC.
Bind het lam met een touw en zout en peper. Bestrijk het met boter.
4. Plaats het lam
op een dienblad en bak ongeveer 10 min tot gouden bruin. Laat de oven zakken tot 180 ºC en behandel 15 minuten. Haal het eruit, plaats het in een fontein en bewaar het.
5. Giet in de lade
uit de oven de vleesbouillon, roer en giet het in een pan. Voeg de mosterd toe.
6. Kook de saus,
Voeg de bloem toe, breng op smaak en roer tot de saus dikker wordt.

Rode druiven-ijs

Ingrediënten:
-50 gr rode druiven
- 100 gr suiker
- 3 eiwitten
- 2 dl vloeibare room
- Wafer kegels

BEREIDING:
Verwijder de schil van de druiven, Verwijder de goudklompjes en plet ze. Leid ze door een zeef. Verwarm het sap van de druiven in een pan, voeg de suiker toe en roer tot je een dichte siroop krijgt.
In een kom Monteer de eiwitten stijf. Giet op hen de siroop in de vorm van een draad zonder te stoppen om te verslaan.
Berijd de room en voeg het toe aan het vorige mengsel met omhullende bewegingen. Vries 4 uur in en serveer in de kegels.

Trick:
Gebruik een specifieke lepel om ijsballen te maken; week het in heet water voor elk gebruik.

Bicolor druiventaart Getty-afbeeldingen

Ingrediënten:
- 2 pakketten Maria-koekjes
- 160 g boter
- 400 g roomkaaspasta
- een bak Mascarpone-kaas
- 300 g witte chocolade
- 200 g room om te koken
- 200 ml volle melk
- 50 g suiker
- een wrongel en een half
- 2 kleine trossen van zwarte en witte druiven
- glassuiker

BEREIDING:
Om de basis van de cake te maken
, plet de koekjes tot ze verkruimelen en meng ze goed met de boter, die we eerder hebben gesmolten.
Verspreid dit deeg
op de bodem en de wanden van een ronde vorm ongeveer 25 cm in diameter, en reserve. Voor de roomkaas wassen, drogen, in tweeën gesneden en schil de druiven.
Doe de gehakte chocolade in een pan,
melk, room, kaas, suiker en wrongel. Breng aan de kook op matig vuur onder roeren (ca. 7 min.). Zodra het begint te koken, haal het van het vuur. Giet het mengsel voorzichtig onmiddellijk op de koekjesbasis en leg de druiven op de cake.
Laat afkoelen en zet in de koelkast gedurende minstens een uur. Bestrooi voor het opdienen met poedersuiker.

Kaasdruiven Dessert

De zwarte druivengelei is voortreffelijk met verse kaas. Ook als begeleiding van paté of wild. De porseleinen lepel (€ 1,90) komt van DMD en het bord (€ 4,50) van Geneviève Lethu.

Druiven Met Kaas En Meloen

Heb je gemerkt hoe mooi druiven zijn? Met hen kunt u een decoratief en eetbaar middelpunt organiseren! Plaats een basis van druivenbladeren in een brede kop. Voeg kaasblokjes, meloenchips, een handvol pijnboompitten en druiven toe. Het blijft alleen om het te kleden met azijn, olie en zout.

Onze advies: gebruik de zwarte graanvariëteiten, ze vormen een aantrekkelijk contrast met de kleuren van de rest van de vruchten. Bovendien bevatten ze endocyanaat, een kleurstof met tonische eigenschappen.

Druivenworm

Een zeer duidelijk en leuk dessert voor kinderen: plaats witte druiven in een lange bamboestok en plaats deze op een portie aardbeiengelei. Gekleurde glazen (€ 1,90 per) worden verkocht bij Zara Home.

Druivengelei

Ingrediënten:
- 1 kg en een half zwarte druiven
- 2 jelly sheets
- suiker (300 g suiker per liter water)

BEREIDING:
Was de druiven, Hak ze licht en kook ze op middelhoog vuur tot ze al hun sap vrijgeven. Vergeet niet om het te meten om de hoeveelheid suiker te berekenen.
Kook het mengsel gedurende 10 minuten en neem de suiker op. Kook op hoog vuur. Verwijder het en meng met de eerder in koud water gedrenkte gelatine.
Giet het resultaat in de potten, Sluit goed en vacuüm vacuüm.

Video: Buurvrouw&Buurvrouw - Sarma - Gevulde wijnbladeren - Koken - Recepten - DIY (Juli- 2020).