Informatie

Ideeën en recepten om gerechten met groenten te bereiden die iedereen lekker zal vinden

Ideeën en recepten om gerechten met groenten te bereiden die iedereen lekker zal vinden

Er zijn veel recepten met groenten als hoofdingrediënt. Profiteer dus van de vitamines en mineralen in rijke en originele gerechten.

Adverteren - Blijf lezen onder Groentebroodjes

INGREDIËNTEN (4 personen):- 300 g pompoen
- 3 courgette
- 2 eetlepels mayonaise
- 1/2 theelepel miso pasta
- 1 citroen
- 10 g boter
- 80 g gehakte amandelen
- 30 g suiker
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 eetlepels sojasaus

Verwarm de oven voor op 160 ° C. Doe de gehakte amandelen, sesamolie en sojasaus in een kom. Laat 15 minuten macereren en bak dan 10 minuten. Verwijderen en reserveren.

Mix mayonaise met miso pasta. Zet een ovenschotel op het vuur met een citroen, 1 dl water, suiker en boter. Houd 10 minuten op middelhoog vuur, verwijder en plet met de blender tot je een homogene crème krijgt; boek.

Snijd courgette en pompoen in vellen; salar. Zet een grill op het vuur met de pompoen en courgette en houd 3 minuten op middelhoog vuur. Verspreid de plakjes groente met citroenroom en miso mayonaise en rol. Serveer met besprenkelde amandelen.

Groenten Met Yoghurt

INGREDIËNTEN (4 personen):- 2 knoflook
- 250 g spinazie
- 7 snijbietbladeren
- 2 prei
- 15 g boter
- 1/2 citroen
- 2 Griekse yoghurt
- Naan brood
- Ga weg

Reinig en snijd de prei. Schil en hak de knoflook. Zet een geschikte pan op het vuur met boter en olijfolie en stamp de prei. Voeg wat zout en gehakte knoflook toe. Houd nog 2 minuten op het vuur en verwijder.

Plaats de helft van de inhoud van de ovenschotel in een blenderglas met 2 Griekse yoghurt, het sap van een halve citroen en een scheutje water. Pletten met blender.

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Zet de stoofpot weer op het vuur met de rest van de prei en knoflook. Voeg de snijbiet en gehakte spinazie toe. Houd ingedrukt tot ze zacht worden. Haal van het vuur en voeg het mengsel uit de vorige stap toe. Roer en bak 5 minuten. Serveer met naanbrood.

Courgettebiscuitgebak

De licht gezouten stip van deze zeer aromatische courgettetaart contrasteert prachtig met het citroenglazuur.

INGREDIËNTEN (4 personen):- 135 g noten
- 300 g geraspte courgette
- 3 eieren
- 350 g suiker
- 280 g volkorenmeel
- 1 theelepel chemische gist
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
- 2,5 dl olie.
Voor het glazuur:- 150 g poedersuiker
- 1 of 2 citroenen

Plet de noten. Meel, gist, bakpoeder, zout en gemalen kruiden door de zeef. Rasp de courgette; boek.

Klop eieren in een kom, suiker en olie, tot ze spons en bleken, ongeveer 10 minuten. Voeg gezeefde ingrediënten toe en meng met een spatel. Courgette toevoegen en gemalen noten; mengen. Giet het mengsel in een goed ingevette en met bloem bestoven vorm. Bak de cake 45-50 minuten op 190 ° C, op een laag niveau. Verwijder en, na een paar minuten, ontvorm.

Doe in een kom de poedersuiker en het sap toevoegen tot een vloeibaar glazuur is verkregen. Giet over de cake en laat drogen.

DARE! Je kunt de courgette ook vervangen door wortel en rozijnen of noten toevoegen om je cake een speciaal tintje te geven.

Spinazie Quiche

INGREDIËNTEN (4 personen):- 500 g spinazie
- 1 vel bladerdeeg
- 200 ml vloeibare room
- 3 eieren
- 200 g emmentaler kaas
- Versgemalen zwarte peper

Rek het bladerdeegblad uit Met behulp van een rol en lijn een lage mal. Prik de basis met een vork en zet in de oven, voorverwarmd tot 180 ° C, gedurende 10 minuten.

Blancheer de spinazie in een pot met water en een snufje zout. Verwijder na 2 minuten en laat uitlekken.

Klop de eieren Voeg in een kom de geraspte emmentaler, de room en de spinazie toe. Roer goed en vul de vorm met het eerder gebakken bladerdeeg. Plaats de oven terug tot het oppervlak goudachtig lijkt. Klaar om te serveren.

Snijbiet met knoflook en pijnboompitten

INGREDIËNTEN (4 personen):
- 1 bos snijbiet
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 15 g pijnboompitten
- Olijfolie
extra vierge
- Ga weg

Was en reinig de draden van de snijbiet; hak ze Zet in een braadpan met water tot ze zacht zijn. Haal van het vuur en plaats op een zeef om het water af te voeren.

Pel de ui en hak deze fijn. Schil en snijd de knoflook in plakjes. Zet een pan op het vuur met olijfolie. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze kleur krijgen. Bak de pijnboompitten in dezelfde pan tot ze ook bruin zijn.

Voeg de snijbiet toe aan de pan, naast knoflook en pijnboompitten. Draai ze ongeveer 10 minuten met behulp van een houten lepel. Plat maken en aankleden met een goede stroom extra vergine olijfolie

Groene room met geitenkaas

INGREDIËNTEN (4 personen):
- 1 zak spinazie
- 2 aardappelen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 3 dl melk
- 100 g geitenkaas
- 1 eetlepel olijfolie
- Verse peterselie
- brood
- peper
- Ga weg

Pel de ui en snijd deze in dunne reepjes en het teentje knoflook; boek. Was en schil de aardappelen. Zet een pot op het vuur met veel water en een beetje zout. Voeg de aardappels toe als het begint te koken en laat het koken.

Zet een pan op laag vuur Met olijfolie Voeg de ui en knoflook toe en kook 3 minuten. Voeg de gewassen spinazie toe. Roer en dek af met water en kook 4 minuten. Verwijder een deel van het kookwater (alleen indien nodig) en zout en peper.

Klop de spinazie, met aardappelen, in blokjes gesneden kaas en melk. Versier op het moment van serveren met peterseliebladeren, croutons of geroosterd en verkruimeld brood en plakjes geitenkaas.

Mini broccoli en kaas quiches

INGREDIËNTEN (4 personen):
- Een broccoliboeket
- Camembertkaas
- 8 kerstomaten
- 3 dl room
- 3 eieren
- Massa briesje
- Olijfolie
- Zout - Peper

Was en snijd broccoli in kleine corsages, ongeveer even groot. Kook broccoli 3 minuten in kokend water met zout. Verwijder en koel de broccolibloemen in ijswater om het koken te snijden. Was en snijd de kerstomaatjes; boek. Verwijder de korst van Camembertkaas en snijd deze in kleine stukjes; boek.

Verwarm de oven voor op 200º C. Vet de vormen in met olie of boter en bedek ze met het briesdeeg. Prik de bodem in met een vork, zodat het deeg niet rijst. Bewaren in de koelkast.

Klop de eieren. Voeg de room en peper en zout naar smaak toe. Giet het mengsel in de vormen. Verdeel broccoli, tomaten en camembertkaas over de 4 vormen. Bak 20 min met alleen hitte hieronder. Zet de grill na die tijd een beetje bruin. Haal uit de oven en serveer

Griekse taart met spinazie en feta-kaas

INGREDIËNTEN (4 personen):
- 400 g spinazie
- 200 g fetakaas
- 250 g filodeeg
- 2 lente-uitjes
- 1 ei
- 2 theelepels melk
- Dille
- Peterselie
- 1 eetlepel boter
- Olijfolie
- Zwarte peper
- Ga weg

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Hak de ui fijn en bak deze ongeveer 10 minuten op laag vuur in de boter. Laat afkoelen Blancheer de spinazie een minuut in ruim kokend gezouten water. Leid ze door koud water. Giet af en hak.

Meng de spinazie in een kom, de lente-ui met de boter, de eieren, de melk, de dille en de peterselie. Verkruimel de fetakaas erover en meng. Seizoen heel weinig.

Verf een ovenvorm met olie. Verspreid 5 vellen phyllo-pasta over de vorm door ze te schilderen met olie. Voeg het spinaziemengsel toe. Leg er evenveel vellen filodeeg op, ook geverfd met olie. Rol de pasta uit die uit de vorm steekt. Markeer de cake in porties en zorg ervoor dat je alleen de bovenste laag snijdt. Bestrooi met een beetje water en bak 1 uur, tot ze knapperig zijn

Spinazie-vleespizza

INGREDIËNTEN (4 personen):
- 1 pizzadeegbasis
- 1 dl tomatensaus
- 150 g mozzarella
- 150 g spinazie
- 250 g rundergehakt
- 1 ui
- Olie
- Oregano
- Ga weg

Zet een pot op het vuur Met veel water en een snufje zout. Als het kookt, voeg de spinazie toe en laat het koken. Eenmaal klaar, uitnemen, goed laten uitlekken en reserveren.

Pel de ui en hak deze fijn. Zet een pan op het vuur met olijfolie en pocheer de ui. Voeg het gehakt toe. Laat het aan alle kanten goed bruin worden. Wanneer u klaar bent, gaat u op een plaat, met absorberend papier, om overtollige olie te verwijderen.

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Verspreid wat gebakken tomaat op de pizzabodem. Verspreid de kaas. Voeg vlees en spinazie toe. Strooi wat oregano over de hele basis. Bak ongeveer 30 minuten.

Spinazie Pannenkoeken

INGREDIËNTEN (4 personen):
- 4 eieren
- 1 groot handvol spinazie
- Olijfolie
- peper
- Ga weg

Was en droog de spinazieblaadjes; in kleine stukjes gesneden. Scheid de eiwitten van de eidooiers. Doe de stukjes spinazie, eiwitten in het blenderglas en zout en peper naar smaak. Klop om een ​​vloeibare pasta te vormen.

Zet een kleine pan in brand medium en giet een paar druppels olie of boter. Giet een kleine kom van het deeg in het midden van de pan en verspreid over het hele oppervlak om een ​​ronde pannenkoek te maken. Bak 1 minuut, tot het is uitgehard en de randen bruin beginnen te worden. Draai het voorzichtig om zodat het niet breekt en laat het 30 seconden aan de andere kant koken.
Verwijderen op een bord.

Herhaal de handeling vorige totdat het hele deeg klaar is. Pannenkoeken kunnen van dikte en grootte worden gemaakt
dat is gewenst. Ze kunnen alleen worden genomen of in de vorm van broodjes, met tonijn, ham en kaas, zalm, enz.

Gebakken rijst met groenten en sepia

Was een kop en een half rijst en kook het water op smaak met laurier, knoflook en een scheutje olie en zout naar smaak. Haal van het vuur, laat goed uitlekken en zet opzij.

witten afzonderlijk in overvloedig zout water de bevroren groenten van La Sirena: 150 g gehakte artisjokken, 150 g sperziebonen en 150 g extra dunne erwten, gedurende 2 minuten; Giet af en reserveer. Doe in een pan met olie twee inktvissen schoon en snijd ze in taco's. Voeg de groenten toe en bak deze met de rijst. Voeg een scheutje sojasaus toe, kook nog een minuut en verwijder.

Garneer met wat peperkorrels Rose en serveer warm vergezeld van een paar spruitjes sla. Klaar om te eten! Foto van bevroren producten La Sirena.